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绿色食品就一定安全吗?

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-11-19 11:50:12 浏览: 4861


    在我们的观念里,绿色,代表着生命、健康和希望,而市面上那些“绿色”产品在人们眼中则是无污染、无公害、有利于身体健康的象征。近来,社会各界不断宣传和提倡“绿色”消费,因为这不仅关系到我们这代人,更关系到子孙后代的健康和发展。

    在“绿色”消费中,人们最关心的莫过于食品安全了。

    在市场上,我们会看到很多商品的外包装上都印着“纯天然”或“绝对天然”的字样和标志。渐渐地,消费者心中就产生了一种错觉:“纯天然”的产品就是无污染的、"绿色的”、安全可靠的。于是。现在的很多人都认为“纯天然食品”与“绿色食品”都是安全食品。

    其实,这纯粹是一种误导。“绿色食品”与“纯天然食品”是两个并无太大关联的概念。所谓“绿色食品”是特指一种遵循可持续发展原则,按照特殊生产方式生产,经过专门机构认证并许可其使用绿色食品标志的、无污染、安全、优质食品,涉及粮油类、蔬菜类、畜禽奶蛋类、水产类、饮料类、酒类和其他食品。我们国家对“绿色食品”的生产有着严格的要求,比如,在生产过程中要限量使用化肥、农药。而且,并不是说纯天然的就是健康无毒害的,“纯天然”物质中有相当一部分存在着毒副作用,正如许多天然植物本身就具有一定的毒性一样,适量食用可发挥正常作用,一旦过量则会产生不良后果。

    当前,人类所食用的物质中,主要污染源有:化肥、化学农药、生长素、催熟素、有害的添加物质。纯天然的食品不等于绿色食品,同样非天然的食品不等于非绿色食物食品,要对具体食物具体判断,不可简单地用“天然”或“非天然”作为判断食物的标准。

    还要提醒大家的是:“合格”不等于“安全”。

    所谓“合格”只能表示该产品符合某国家或地区所规定的安全标准,而并不是代表着“安全”。每个国家地区的食品安全标准不同,主要是看“农残”含量多少。

    要知道,农药残留的含量无论限量多少都会给健康带来一定的危害,当然是不安全的。而食品是人类赖以生存的食物,每天都需要。尽管每天食用的食品含有的有害物质很少,日积月累也必然危害健康,所以“安全食品”必须是“零农残”的食品。

    我们在当今市面上看到的各种带有“合格”标识的食品,都是在“有农残”的标准下评价出来的,都不能算是“零农残”的安全食品。我们必须认识到无论有机、绿色、无公害,还是普通食品,安全评价标准都是“有农残”标准,所以“合格”并不等于“安全”。

    研究表明,天然物质也不都是“纯”的、“安全”的。野生植物在生长过程中也会吸入被现代文明污染了的大气和水,其中也会含有一定毒素。而且,随着现代社会农药、化肥越来越广泛地应用,甚至滥用,受污染的动植物即使经过加工,也很难完全清除其残留的农药。但是大家不必惊慌,化学的东西并非全都有害,只要食品中的化学含量在一定范围之内,还是可以放心食用的。