为什么“五柳鱼”又叫“东坡鱼”

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-11-16 10:10:49 浏览: 4423


    浙江杭州西湖有一道名菜叫“五柳鱼”,其味道鲜美,喷香诱人,深为人们所喜食。人们在享用时,又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”,这是为什么呢?

    世人皆知苏东坡是宋朝的一位美食家。相传,有一次,他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后,只见热腾腾、香喷喷,鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大开,正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影,原来是好友佛印和尚来了。东坡心想:好个赶饭的和尚,我偏不让你吃,看你怎么办。于是顺手将这盘鱼搁到书架上去了。佛印和尚其实早已看见,心想:你藏得再好,我也要叫你拿出来。

    东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下,问道:“大和尚不在寺院,到此有何见教?”佛印答道:“小弟今日特来请教一个字!”“何字?”“姓蘇的蘇,怎么写?”苏东坡知道佛印学问好,这里面一定有名堂,便装着认真地回答:“蘇字上面是个草字头,下边左是鱼,右边是禾字。”佛印又问:“那么把鱼搁在草头上边呢?”苏东坡急忙说:“那可不行。”佛印哈哈大笑说:“那就把鱼拿下来吧。”苏东坡这才恍然大悟,佛印说来说去是要吃他的那盘五柳鱼。

    后来有一次,佛印听说苏东坡要来,就照样蒸了一盘五柳鱼,心想上次你开我玩笑,今日我也难难你。于是就顺手将鱼放在旁边的罄里。不料苏东坡早已看见,只是装着不知道。说道:“有件事请教,我想写副对联,谁知写好了上联,下联一时想不出好句子。”佛印问:“不知上联是什么?”苏东坡回答说:“上联是向阳门第春常在”佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药,几乎不加思索地说:“下联乃是积善人家庆有余”苏东坡听完,佯装惊叹道:“高才,高才!原来你家罄(庆)里有鱼(余)呀!快拿出来一同分享吧。”

    佛印这才恍然大悟,知道上了苏东坡的“当”。但当苏东坡看到佛印拿出的这条五柳鱼时,便惊诧地问道:“这道鱼叫什么名字?”印便笑咪咪地答道:“五柳鱼呗。”其实这是一条清蒸的西湖鲜鱼,佛印在鱼身上划了5刀,做成形似上次在苏东坡家吃得鱼样子而已。

    佛印接着又说:“这条五柳鱼,算给你钓到了,不如叫东坡鱼算了。”从此以后,人们把“五柳鱼”又叫“东坡鱼”,而且这道西湖名菜名气也越来越大,一直流传到今天。