菜瓢谷 >> 饮食百科 >> 水果类 >> 正文

菠萝的吃法及食用宜忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-11-09 09:41:29 浏览: 4374


    菠萝营养丰富,吃菠萝的最简单吃法就是先把果皮削去,挖尽果丁,然后切开在盐水中浸洗,可使菠萝味更甜,又能使有机酸分解在盐水里,避免中毒。下面再分享两个关于菠萝的更营养的吃法。

一:菠萝胡萝卜汁
    【原料】
    菠萝1个,胡萝卜1根,蜂蜜10毫升,柠檬汁3毫升,凉开水50毫升。
    【做法】
    1将菠萝洗净,去心切块;胡萝卜洗净,切成小块。
    2.将菠萝块和胡萝卜块一起放人榨汁机,加入凉开水,搅打成汁。
    3.将果汁倒入杯中,加入蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀即可。
    【功效】
    经常饮用菠萝胡萝卜汁,能补肝益肾、养血明目,适用于夜盲症

二:烩什锦果羹
    【原料】
    菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、柿饼各100克,樱桃10颗,荔枝、京糕、白糖各50克,葡萄干、藕粉、糖桂花各适量。
    【做法】
    1.将菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、荔枝洗净,去皮除核,切成丁。
    2.将柿饼、京糕均切成碎丁。
    3.炒锅上火,放入清水、白糖烧沸,用勺撇去浮沫,再放入各种果丁及葡萄干、糖桂花,煮沸,用藕粉勾芡,出锅装入汤碗内,再放入樱桃、京糕丁即成。
    【功效】
    每2-3天食用1次烩什锦果羹,可滋补润肺、生津止渴,适用于骨质疏松等症。

    此外,吃菠萝时有以下几点食用宜忌。
    1.发烧、湿疹、疥疡患者不宜多吃菠萝。
    2.溃疡病、肾脏病患者及凝血功能障碍者不宜食用菠萝。
    3.有吃菠萝过敏史的人忌食菠萝。