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菠萝的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-11-08 20:27:12 浏览: 3501


    菠萝又叫凤梨,是多年生草本果树植物,生长周期短,在年平均气温23℃以上的地区可终年生长。盛产于热带、亚热带,果形美观,汁多味甜,有特殊香味。菠萝种类繁多,功效与作用也有很多,甚至菠萝果皮和茎也都有其功效与作用。

菠萝的营养成分

    菠萝的果实中富含营养物质,有蛋白质、原糖、蔗糖、碳水化合物、有机酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、尼克酸、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。此外,还含有铁、镁、钾、钠、钙、磷等矿物质。菠萝果肉中除含有还原糖、菠萝酶、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等,以及人体容易吸收的钙、铁、镁等微量元素。

菠萝的功效与作用

    菠萝性平味甘,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。菠萝含有“菠萝朊酶”,能帮助蛋白质的消化,增进食欲。尤其是菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,长期食用菠萝皮,对抑制心脑血管、糖尿病的发病有一定效果。另外,菠萝中所含的菠萝酶还有助于体内蛋白质类食物的消化,因此食用肉类或油腻食物后宜吃些菠萝;还能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部血液循环,消除炎症和水肿。菠萝所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

菠萝的药用功效

    菠萝与其它食材搭配,还能起到一定的治疗疾病的功效。下面列出三个关于菠萝的食疗偏方

    ①治糖尿病:菠萝1个。将菠萝去皮,切碎,榨汁。代茶饮。

    ②治慢性肝炎:菠萝罐头250克,白醋少许,琼脂(泡发好的)200克,白糖250克,盐、水各适量。将菠萝切成片,分摆在10个小茶碗内;将白糖、白醋、水、盐、琼脂和罐头水放碗中,上笼蒸溶化,稍凉,分倒茶碗内,然后人冰箱冷冻。食时扣出,每次服食10-15克,每日2-3次。

    ③治中暑:鲜菠萝1-2个。将菠萝去壳皮,切碎,捣如浆即成。随意灌服。