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阿胶的食用方法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-10-27 16:52:21 浏览: 3667


    虽然阿胶是一味比较名贵而又常用的滋补药,但也并不是所有的人都适合食用阿胶。补偏救弊,辨证施治是中医治病的原则,因此,在食用阿胶的时候,一定要注意阿胶的食用方法。

    (1)如果不习惯阿胶味道的话,可以在其中加入冰糖、蜂蜜等进行调味。并且尽可能地在饭后服用阿胶,这样的话就不会引起反胃、恶心等情况了。

    (2)有些人在食用阿胶后可能会感觉到口干、牙龈出血、鼻腔干燥,同时还会出现热疮,或者是眼睛干涩、发红、喉咙干痛以及大便秘结、带血等症状,这种状况可能是由于阿胶还是新货,性温助火,如果买到了这样的阿胶,最好是将其放置一段时间后再服用。

    (3)阴虚体质的人食用阿胶后也会引发上火。这是由于阴虚的人,体内阳火相对会显得旺盛,如果再食用阿胶这种壮阳的食物,便会令阳火过旺,使身体机能处于一种过度兴奋及活跃的状态,这样的话便会燃烧体内的津液,令人感到口干喉痛,但是这种热是一种“阴热”或“虚热”,不一定会出现口气及眼屎。如果出现了这种情况的话,便可以取黑豆60克煎汤,直煮至豆烂,然后取汤和炖好的阿胶互相冲服即可。

    (4)体寒怕冷的人,在吃阿胶的时候可以加一点桂圆。肾虚的人,可以配上一点枸杞。

    (5)气虚的人可以将阿胶和党参或者是西洋参一起服用,这样的话可以收到气血双补的效果。

    (6)阿胶是一种滋腻的补品,所以脾胃虚弱者在服用阿胶期间不要食用太油腻、辛辣、不易消化的东西,如果能够吃一些开胃的蔬菜是最好的,服用阿胶后不要马上吃冷饮冷食。将调理脾胃的药同阿胶配合起来吃,不但可以避免出现不适症状,还能够促进阿胶的消化吸收,令其效果加倍显现。

    (7)在内热很重、感冒或者是月经来潮的时候,都不宜服用阿胶,要等到病愈或者是经停之后再服用。

    (8)由于阿胶的蛋白具有抗原性,所以,荨麻疹等皮肤过敏性疾病患者以及长期处于高敏状态的人不要服用,否则便很容易发生过敏;阿胶能够激活抗体,因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人,须谨慎食用。阿胶能够令血压升高,所以,高血压病人应该慎用或者是不用阿胶进补。中风病人也不宜进补阿胶,因为阿胶会增加血液中血小板的含量,从而有可能引起再次中风。

    (9)阿胶在用作一般滋补时,适宜空腹服用;在用作汤剂时,宜热饮,不要凉服;作膏剂时,宜用沸水将其化开食用;作丸剂时,最好是用温酒或者是温开水送下。

    (10)服用阿胶时也需要忌口,前后2小时之内,不要吃萝卜或者是大蒜,否则的话,便会降低阿胶的功效,也不宜饮浓茶。同时还要记住,大黄与阿胶是相克的,不要同时食用。

    在我们对阿胶的这些食用方法之后,生活中我们便能够轻松享受阿胶带给我们的好处了。