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喝汾酒的学问

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-10-26 17:10:46 浏览: 9469


    喝汾酒有学问。简单地说,要做到温热、少量、慢饮。

    汾酒属清香型白酒,香味淡、酒度高。温热到40℃,倒入杯中,与人的体温相近,饮时就会感到入口绵、香味浓。少量、慢饮,就是要求人们稍微集中精力,先闻闻香味再呷上一点细细品尝,慢慢领略其中的甘美。酒咽到舌根上,就可以感受到酒的甜,再咽到胃里,一股余香味就会顺食道,从口中飘出。这种小酌、慢饮的“品尝式”饮法,乃是汾酒之正宗饮法。

    喝汾酒要配上较好的菜肴,切忌空腹。汾酒酒度较高,空腹饮进,胃中无食物,酒精直接刺激胃壁,很容易造成酒精胃炎症。

    喝汾酒要自觉节制酒量,“十分酒量饮七分”是最佳状况。另外,不要与其它酒混饮,酒后宜喝些浓茶,吃些水果