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食物过敏者注意远离这些食物

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-10-20 10:06:33 浏览: 3396


    在日常生活能够引发过敏的食物数不胜数,多之又多,日常要想避免过敏反应的发生,必须要了解自己会对什么食物过敏,进而远离这种食物,这样才能有效防止过敏发生的概率,那么哪些食物易引发过敏呢,以下是几种常见的易引发过敏的食物:

1.牛奶
    人们对牛奶过敏主要是由于牛奶中的蛋白质引起的,像酪蛋白。有些人可能喝不了牛奶,但是对羊奶却不过敏。一般过敏症状是严重的胃痛、腹泻、皮肤麻疹或呼吸困难。

2.鸡蛋
    鸡蛋过敏一般症状很轻微,但是就一点点的鸡蛋蛋白都可能引起过敏。面条中经常含有鸡蛋,但是很多食品包装袋一般不会标明。加工过的熟食肉类,像腊肠,也是含有鸡蛋的。很多饼干也有蛋白的成分。

3.花生
    花生过敏很常见,但严重的情况下可能产生致命的后果,甚至只是同那些剥过花生的人握下手,或是闻到花生的味道都会引起过敏。冰激凌、点心、饼干、烘烤过的食物和糖果中都很有可能含有花生。很多酱料也是用花生制成的。如果你对花生过敏,那么也应该注意不要靠近那些长在树上的坚果,像杏仁、胡桃、榛实、腰果等。

4.坚果
    腰果、杏仁、核桃、胡桃、榛实、松子等坚果跟花生一样,也很容易引起过敏。还有椰子、栗子、杏子、荔枝也同样属于坚果类的。这些坚果类不仅在食物中含有,在其他像洗发水、沐浴露中也可能含有。

5.小麦
    如果你对小麦过敏,那么很不幸的,很多麸质的美食你都不能享用了。小麦、黑麦、大麦、燕麦等中含有的蛋白就是引起过敏反应的元凶。很多烘焙过的面包等都含有小麦,即使标明是含有无麦面包中也可能含有少量的麸质。

6.大豆
    大豆有很多的用途,在豆奶、豆酱等中,大豆都是主要的配料。像很多烘焙过的食物——饼干、蛋糕、面包等均含有大豆。在食物加工过程中,大豆也被广泛地应用。

7.鱼
    鱼过敏相对来说比较容易避免。如果你对虾过敏,那么过敏测试经常会显示你对蟹、龙虾等也会过敏。但是如果你在外面餐馆吃东西,就要注意不要“交叉过敏”,要确保你的食物不是跟鱼在一个锅里煮的,或是用煮过鱼的油炒的。还有酱料中也有可能含有鱼蛋白。

8.贝类
    如果你对贝类过敏,那么你应该避免一切贝类。还有跟鱼一样,要避免“交叉过敏”。一般来说,贝类很少作为食物佐料,但是沙拉酱或辣椒酱中很有可能含有贝类的。

    另外对食物过敏的患者,在购买食物或是吃任何食物之前,要先弄清楚是否含有这些食物,因为很多食物中都不会标明所有成分,特别是含量很少的佐料。易过敏的患者在日常生活中应该尽量远离过敏源,避免接触易致敏的物质,为了自己的健康,食物过敏后应正确对待,积极进行有效的防治。