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适合在冰箱中保鲜的食品

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-10-13 21:19:53 浏览: 3945


    要使食物在冰箱中长期保持新鲜,最佳温度为0℃~3℃。这一冷藏温度,最适宜贮藏以下各类食品。

    (1)鱼类:能抑制强烈腥臭味,保持新鲜。

    (2)肉类:不易变色,还能抑制肉末肉膻。

    (3)蔬菜:蔬菜冷藏的较适宜温度为0℃,零下3℃即会冰冻。生果、番茄等能保持长久新鲜。其他加工食品在这种温度下保存,可抑制细菌繁殖。