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错误的饮食习惯易导致乳腺癌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-10-07 17:30:43 浏览: 4921


    流行病学研究发现,乳腺癌的死亡率与该地区的人均年脂肪消耗量呈正比。在以高脂肪食物为主的一些国家中,乳腺癌的发病率较低脂肪食物为主的国家高5一12倍;经常吃红肉的妇女得乳腺癌的危险是那些常吃鱼、禽、奶及奶制品的人的2倍;而乳腺癌发病率低的地区,人们的饮食往往以淀粉类和素食为主。并且有研究也证实,高脂肪、高动物蛋白质和低纤维素膳食是引起乳腺癌的重要因素。

    当脂肪摄入过多时,多余的热量会积存为脂肪,而脂肪可增加雌激素对乳腺上皮细胞的刺激,诱发乳腺组织细胞癌变。美国居民每人每日的脂肪摄入量是中国人的2.5倍,其乳腺癌发病率是亚、非、拉美地区的4倍。脂肪摄入过多也必然使体重增加,而乳腺癌的发生率也随体重的增加而提高,如果以70千克为标准体重,那么每增加10千克体重,乳腺癌的发生率就提高20%。另外,脂肪的大量摄入还会导致身体免疫机能降低,这本身就会给癌症造成可乘之机。

    另一个有力证据来自日本。众所周知,日本的膳食模式一直备受国际推崇,日本妇女患乳腺癌的概率非常低。但许多日本女性在移民美国后,随着西式饮食“三高”习惯的渗入,乳腺癌的发病率显著升高。研究人员指出,这是“因为她们放弃了传统的饮食习惯”。

    而与高脂肪、高热量相反,多吃蔬菜(特别是富含抗氧化剂类胡萝怍套的蔬菜)与低脂肪、低蛋白膳食者,乳腺癌发病率较低。所以,从预防乳腺癌的角度出发,女同胞应该坚持低脂、高纤维的膳食习惯。

    研究还发现,酒精摄入量和患乳腺癌的几率也有关系,酒精、精制糖会使乳腺癌的发生率提高,那些身体过于肥胖和经常饮酒的妇女患乳腺癌的几率最高。有资料表明,饮酒的女性患乳腺癌的危险性比不饮酒的女性多一倍。

    酒精可提高绝经前妇女的性甾体激素水平,成为乳腺癌的诱发因素。酒精还能刺激脑垂体前叶催乳素的分泌,而催乳素又与乳腺癌发生有关。女性每天多摄入10克酒精,其患乳腺癌的危险就会相应增加90%。据调查,每天饮酒超过两杯的年轻女性更易患乳腺癌,特别是在排卵期间喝酒,其危害性更大。所以,女性尤其是绝经前后的女性,应戒酒或少饮酒。同样,咖啡和茶水也要少喝。随着咖啡因的大量摄入,乳腺癌发生的危险性会大大增加。因此,女性尤其是中年以上的女性应少饮咖啡。

    此外,女青年来月经时间较早,怀孕生育较晚以及更年期超过5年的妇女也容易患乳腺癌。