菊花酒的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-10-02 11:11:36 浏览: 6932


    我国酿制菊花酒早在汉魏时期就已盛行,明清时代,菊花酒中又加入了地黄、当归、枸杞等中草药,以增酒的药效。下面为大家详细分享菊花酒的做法及功效。

【原料】
    菊花生地黄,枸杞根各2500克,糯米35千克,酒曲适量。

【做法】
    将菊花、生地黄和枸杞根加水50千克煮至减半备用;糯米浸泡,沥干,蒸饭,待温,同酒曲,药汁同拌匀,入瓮密封,候熟澄清备用。

【功效】
    菊花酒有较高的药用价值。能疏风除热、养肝明目、消炎解毒、壮筋骨、补精髓、清虚热,延年益寿。现代医学认为菊花酒还可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血的功效。