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女人要远离饱和脂肪

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-30 14:20:24 浏览: 5485


    脂肪虽然是女人身体所不可缺少的营养成分之一,但饱和脂肪却是女人保持苗条身材的一大阻碍。饱和脂肪主要来自肉类、蛋类和乳制品等品种。另外,棕榈油和椰油中也含有一些这样的饱和脂肪。这种饱和脂肪对女人的体形影响极大,当女人大量摄入饱和脂肪时,往往会使自身的体重大幅度增加。因为脂肪越饱和,就越难以被人体消化所吸收,饱和脂肪就会沉积在人体内,最终导致脂肪过剩、体重超重。

    体重超重往往会引发多种健康问题,尤其是对于女人来说,体重超重不仅容易导致三高问题,还常常会直接导致生育能力的下降。这是因为饱和脂肪会阻碍人体对其他营养物质的吸收,例如,它们会直接地妨碍人体吸收那些对健康很重要的基本脂肪酸;饮食中含有过多的饱和脂肪,会导致女人体内雌激素的分泌超量,容易导致子宫肌瘤等疾病。

    在含有饱和脂肪的食物中,牛肉、羊肉、猪肉等动物肉食中的饱和脂肪是最难消化的,因为它们在人体正常温度的环境状态时,基本上是处于固体状态的。而且,肉和蛋类中的饱和脂肪还会产生一种叫做前列腺素的荷尔蒙,它们不同于基本脂肪酸所产生的有益于人体健康的前列腺素。相反,这种由饱和脂肪产生的前列腺素会极大地危害女人的健康,引起诸如炎症、肿胀和疼痛等,并且会引发血管皮肌肉收缩,从而增加女人经期的疼痛以及与子宫内膜异位症有关的痛经,并加速异位内膜的扩散。

    而黄油、椰油和棕榈油等植物脂肪则是最容易被人体消化吸收的饱和脂肪,因此它们对女人的体形威胁并不太大。由此可见,在不能完全避免摄入饱和脂肪的情况下,女人可尽量选择植物性饱和脂肪,或者适当服用嗜酸剂来帮助人体吸收那些过多的荷尔蒙,以将饱和脂肪对女人健康和体形的影响降到最低。

    此外,要减少饱和脂肪的摄入,女人还需要在日常饮食中注意以下几点:

    (1)替换饮食中的肉类:白肉含有的饱和脂肪比红肉少,没皮的肌肉含有的饱和脂肪则比有皮的少1/3以上。在饮食中只要稍做些替换,就可以少摄入许多饱和脂肪。

    (2)选择低脂的乳制品:半脱脂、脱脂牛奶或低脂酸奶都是不错的选择。

    (3)买食品时先检查食品的营养标签,搞清楚每一种食物到底含有多少饱和脂肪。

    (4)改变烹调方式:研究发现,肥肉经过长时间的烹煮,饱和脂肪酸可以减少一半。因此,吃肥肉宜炖煮、不宜爆炒。