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酵素怎么补充

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-24 15:44:53 浏览: 4589


    地球上没有水,就不会有生命迹象。没有酵素,就没有细胞生命。科学家研究发现,包括植物、动物和人类在内的生物,都是由大小相当的细胞组成的。细胞的代谢和转化过程都必须有酵素的参与,而酵素是最高效、专一而脆弱的生物催化剂。动物组织各种酵素的最适合的温度一般是在35-40℃之间,在人体体温37℃时最为活跃,如果在60℃以上,那么酵素就会失去活性。

    喜欢加热烹调的中国人,体内的酵母严重缺乏,这也就解释了为什么我们中国人的胰腺比西方人大一倍。因此,中国人的胰腺需要加倍工作,以生产补充熟食本身不足的酵素,结果变得肿大退化。除此之外,美国酵素专家哈威尔博士认为,人体一生能够合成的酵素总量是固定的。因此,伴随着年龄的增长,体内合成的酵素数量在下降,衰老就接踵而来。

    但并不需要有任何的恐慌,因为从体外补充酵素也是十分有效的一种措施。一个选择是生食新鲜的食品,首选有机食品。各种各样的新鲜动植物都含有酵素,包括新鲜肉类、内脏、蔬菜、水果等,尤其是新鲜动物内脏,特别是胰腺。动物性食品中的酵素种类丰富,相比较而言,植物性食品中的酵素就比较单一。从植物中获取酵素,那么就要吃各种不同的植物,只有这样才能保证得到的酵素种类比较齐全。

    另外一个选择是直接服用酵素补充剂。最佳的选择是从多种天然(有机)动植物中低温萃取发酵的活性综合酵素,并且不含人工色素、味素和防腐剂。这样高品质的酵素活性高,种类全,无污染,拥有惊人的效果,适合长时间服用。