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反季节蔬菜的危害

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-24 14:49:24 浏览: 4069


    以前冬天只能吃萝卜、白菜,现在黄瓜、西红柿、蒜苗、叶菜等反季节蔬菜照样在寒冷的冬季亮相在菜市场。使人们可以随时品尝到各季的美味,一直以来,特别是在北方的寒冷地区,反季节蔬菜都是市场上热卖的“畅销品”。反季节蔬菜生产可归纳为三大类型:

    (1)利用山区立体气候资源,进行夏秋季反季节蔬菜生产。

    (2)利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产,例如海南等地区,因为有充足的光热资源,是发展冬种反季节蔬菜的适宜地区。

    (3)在自然的光温条件不具备某种作物生长的情况下,利用保护性、半保护性设施进行反季节栽培,这才是我们所说的大棚菜。例如冬季利用大棚增温栽种辣椒、茄子等不耐寒的品种,夏季利用大棚降温栽种白菜等耐寒品种。

    高科技丰富了我们的生活,但也带来了麻烦,这些反季节蔬菜却遭遇到了“信任危机”。

    1.农药超标

    反季节蔬菜的种植是在温室和大棚里,由于闭塞性的原因,会导致农药的积累量大,扩散性差,农药很难挥发出去。

    2.营养欠佳

    大棚菜受日照的时间和强度,不如在自然条件下生长的蔬菜。日照会影响蔬菜中糖分和维生素的合成,所以反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低,这也是为什么大多数反季节蔬菜吃起来口感较淡的原因。