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如何选购糖果

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-22 14:12:12 浏览: 3286


    糖果是以食糖为主料,配以香精、色素、酸味剂、蛋白、奶、果仁等辅料。经加工熬制而成的不同风味的糖制品。正常的糖果应是色泽均匀一致,香味纯净适中,滋味正常,无异味,符合该产品的应有色香味,无肉眼可见的杂质,不起泡,不潮解,不粘纸,包装纸紧密,无破碎及错包装现象。

    奶糖是一种质地柔软、富有弹性的半软性糖果。优质奶糖表面光滑,口感细腻,软硬适中,富有弹性:不粘牙,不粘纸,无杂质。含果仁、花生仁的半软糖,无酸败、无虫蛀、无发霉。软糖有弹性,无溶化发黏现象。巧克力糖表面光滑、细腻,无发白、霉点、霉味和焦味。

    糖果的种类很多,消费者该如何选购糖果呢?

    (1)应注意在正规的大型商场超市购买有“QS”标志的名牌糖果食品,并查看标签及包装。

    (2)要观察外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,标签是否完整,产品是否在保质期内,尽量选购近期生产的产品。

    (3)糖果的色泽应正常、均匀、鲜明、香气纯正、口味浓淡适中,不得有其他异味。

    (4)糖果的外形应端正,边缘整齐,无缺角裂缝,表面光亮平滑、花纹清晰,大小厚薄均匀,无明显变形,无肉跟可见的杂质。

    另外。糖尿病人可选购无蔗糖或低热值的糖果。这些糖果是采用甜味剂制成的,不含蔗糖,不会增加热量。