吃得太精细,容易便秘

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-16 16:38:38 浏览: 4804


    人们常说“牙痛不算病,痛起来要人命”,同样便秘引起的疾病轻则痛苦重则致命。有便秘史的人体会最深,几天不大便,排便时的困难会使人坐卧不宁,烦躁不安。

    任何年龄段的人都有可能发生便秘,其原因也是多方面的。膳食纤维摄取不够,也是导致便秘的重要原因之一。所谓精细食物是指缺乏纤维素的食物,如精制面粉、精制大米、牛奶等,这些食物中缺乏纤维素,而人所摄取的食物应含有丰富的纤维素,因为它对人体的消化、吸收以及废物排泄等起着重要的作用。

    纤维素随食物进入消化道后,由于人的消化液中没有消化纤维素的酶,因此纤维素最终将不能被消化吸收而形成粪便残渣的主要成分,一定量的纤维素形成具有一定体积的粪便,并能刺激肠壁引起肠蠕动而把粪便向肛门方向推进,排除到体外。

    其次,纤维素在肠道内能吸收并保持一定的水分,防止粪便过分干燥,并能增加粪便体积。再者,纤维素还能刺激大肠黏膜分泌较多的黏液,黏液一方面可以保护肠黏膜,一方面也可以润滑粪便,纤维素也能起到清洁肠道细菌作用,并在细菌的作用下分解成胶状物,具有缓泻和润滑作用,有利于粪便排出。

    如果经常食精细食物,形成的粪便量太少不能按时刺激肠运动,使粪便在肠内运输过慢,在结肠内停留时间延长,其水分被过度吸收则容易产生便秘。

    食物残渣在大肠内停留的时间较长,一般在14小时左右,吃高纤维的食物会使粪便在肠腔内通过的时间缩短至10小时,如果吃精细食物,则粪便在肠腔内通过的时间将延长至20小时左右,这时水分大量被吸收,最容易发生便秘。