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准妈妈要少吃精制食品

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-16 16:17:40 浏览: 3439


    人们一般都喜欢吃精制食物,因为它口感好。于是精米精面成了饭桌的主食,经过精,细加工的零食成为人们的最爱,而粗粮却很少吃。其实这种做法只会在获得了口感的同时丢掉了健康。因为B族维生素、无机盐、膳食纤维等大都存在于种子的外壳及胚芽内,大米、小麦经过深加工,口感虽然好了,但却丢失了很多的人体所必需的微量元素,如果孕妇、乳母和胎儿他们缺少了这些微量元素,尤其是维生素B1的缺乏,会引起更加严重的后果,如早产、流产、死胎、畸胎等。

    维生素B1是人体重要的水溶性维生素,是构成脱羧辅酶的成分,参与糖类代谢。糖类分解时,可产生热量、二氧化碳和水,还有丙酮酸、乳酸,排出体外。人体维生素B1缺乏,脱羧辅酶不能充分合成,丙酮酸、乳酸等酸性物质代谢受阻,不能排出体外,存积于体内,对人体就会造成伤害。孕期如果缺乏维生素B1,会造成婴儿先天性脚气病,新生儿出生时即见全身水肿、体温不升、吮吸无力、反复呕吐、肢体柔软、终日睡眠、哭声低细等。婴儿常在症状出现1一2天内突然死亡。

    成人缺乏维生素B1,容易发生大脑疲劳,书写、阅读甚至讲话都容易出错,重者还会出现脚气病。

    维生素B1对神经生理活动有调节作用,有助于心脏活动、食欲维持、胃肠道正常蠕动及消化液分泌。孕妇补充充足的维生素B1可以有助于减轻妊娠恶心口

    因此,孕妇更需要食用“完整食品”。“完整食品”即未经过细加工的食品或经过部分加工的食品,其所含营养尤其是微量元素更丰富,多吃这些食品可保证对孕妇和胎儿的营养供应。相反,一些经过细加工的精米精面,其中所含的微量元素和维生素常常已流失掉。所以,越是多吃精米精面的人,越缺乏人体所需的微量元素和维生素。因此孕妇要多食用一些普通的谷类和面粉,避免造成某种营养缺乏。