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如何区别鲜牛奶与含乳饮料

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-09 16:20:39 浏览: 4493


    制作鲜牛奶和含乳饮料所需的原料不同,鲜牛奶是以生鲜牛奶为原料,不再添加任何辅料,而含乳饮料是以鲜奶或奶制品为原料。另外,鲜牛奶和含乳饮料的制作工艺也有很大的区别,鲜牛奶是经过巴氏杀菌或超高温灭菌工艺生产出的产品,而含乳饮料则是在鲜奶或奶制品的基础上,经加工调配制成的产品。

    那么,鲜牛奶和含乳饮料的主要区别有哪些呢?主要有以下两个方面:

    (1)按照国家的相关规定,鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常只要不低于1.0%就算符合要求了。

    (2)一般来讲,为了方便消费者区分鲜牛奶和含乳饮料,鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。