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膳食纤维让你减肥不反弹

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-09 16:04:20 浏览: 3897


    据科学分析,对于健康减肥最有效且对身体损伤最小的就是有氧运动。其实对于减肥者来说,光有足够的运动量是不够的,还要与饮食搭配。既能保证营养又能瘦身的食物,多是含有丰富膳食纤维的食品。

    膳食纤维对减肥主要表现在哪些方面呢?下面我们具体来看看。

    1.增加饱足感

    吃含有膳食纤维较高的食品,咀嚼时间长。在这段过程中,人们能够尽情地享受食物的美味,同时牙齿和牙周组织也能够获得较好的活动和锻炼。食糜的体积大,容易有饱腹感产生,会使人停止进食,有利于防止进食过量,防止肥胖。

    2.增加热量消耗

    纤维素比重小、体积大,因为人体内没有纤维素酶,不能将其分解吸收,需要很长一段时间来消化,延长胃排空的时间,在胃肠中起到一个填充剂的作用,能使胃肠产生饱胀感,从而减少进食量,减轻因节食造成的饥饿感和焦急心理。

    纤维素在胃部吸水膨胀,体积增大,会形成一个网状的结构,与胃肠道中的食物颗粒、脂类微团以及蛋白质复合物结合,减少食物与消化酶接触,从而在很大程度上降低了脂类和糖类的转化吸收。

    3.有益于解决宿便问题

    同时,膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值。膳食纤维能吸附胃肠道的胆汁酸,因为胃肠道缺乏胆汁酸,将使食人的脂肪20%一30%不能被人体转化吸收,随着粪便排出体外。

    从食用纤维的减肥机理来看,节食减肥完全是没有必要的。只需要多吃一点带皮杂粮、带皮玉米、薯类、带皮水果、韭菜、芹菜等根茎类蔬菜,身体内保证存足够的膳食纤维素摄入,就算每顿饭都吃得非常饱,也不用担心肥胖。