菜瓢谷 >> 饮食习惯 >> 生活类 >> 正文

增加食用蔬菜量的小妙招

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-09 14:35:31 浏览: 3129


    增加蔬菜类食用量的要诀:

    (1)准备多种蔬菜。想要多吃蔬菜,最好的方法就是准备各种各样的蔬菜。吃生菜沙拉很简单,但是不能只有生菜一种,最好多准备几种可以生吃的蔬菜,增加能量的摄取。蔬菜一般的做法包括炒、汆烫和煮等方法。如果能和蛤仔、扇贝、虾子等味道鲜美的材料一起煮,那么味道会更棒。吻仔鱼、海带都很适合与蔬菜一起炖煮。可以搭配的蔬菜包括菠菜、油菜、苋菜、白菜、卷心菜等叶菜类。

    (2)增加吃蔬菜的机会。忙碌的人,常常疏于吃蔬菜。因此,最好随身携带一些可以吃的蔬菜,这也是一个不错的方法。比方说:西红柿、小黄瓜、白萝卜、胡萝卜等,可以整个或是切块带着,想吃时随时都可以拿出来吃。这样吃不仅热量少,同时还可以补充一部分水分。另外,肚子饿的时候,可以用它们替代水果。

    (3)冷冻蔬菜也可以。如果能够每天买新鲜蔬菜,当然再好不过;但如若真是太忙没有时间买,也不能就此放弃蔬菜的摄入。虽然冷冻蔬菜不如新鲜蔬菜营养健康,但对于忙碌的现代人而言,是既方便又省时的选择。现在的冷冻蔬菜有很多种品种,如毛豆、西蓝花、南瓜、豌豆、胡萝卜、竹笋片、土豆等。

    蔬菜可以说是大多数人都喜欢吃。另外对于个别不喜欢蔬菜的,泡菜是一个不错的方法。首先将白萝卜、胡萝卜和小黄瓜切成滚刀小块,放盐后静置4-5小时,然后挤干水分,用水与醋3:1的比例浸渍。第二天,就能吃到爽口又健康的蔬菜了。