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维生素e的作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-09-04 15:07:32 浏览: 3300


    脂溶性维生素E被身体吸收后,能进入由脂质构成的生物膜中。当自由基对生物膜进行氧化时,维生素E提供自身的电子以供其氧化,防止生物膜被氧化,使自由基无害于人体。

    维生素E失去的电子可以由维生素C补足,重新恢复防止自由基氧化的能力。而失去电子的维生素C很快被排出体外,对身体无不良影响。

    维生素E能促进血液循环,对于肩膀酸痛、畏寒、冻疮和头痛也有效;能参与合成黄体激素,改善更年期症状,和维生素A共同作用,保护肺部免受有害物质的侵害。

    当体内缺乏维生素E时,脂褐素的合成就显得异常旺盛,于是人的皮肤出现雀斑,激素功能出现紊乱,出现痛经等女性特有的症状,且人体对抗自由基氧化的作用减弱,会引发动脉硬化、癌症以及细胞老化等种种问题。

    每日必需的维生素E的量:男性是10毫克,女性是8毫克。要发挥抗氧化作用,每天必需摄取100毫克到300毫克。但是过量摄取会导致中毒,使凝血功能降低。对成人而言,维生素E每次的最大摄取量不应超过600毫克。维生素E在坚果类和植物油中的含量较高。但是这些食品放置过久容易氧化,所以千万不要食用散发着哈喇味的油脂类食物。