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不同奶粉的特点

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-08-28 16:16:51 浏览: 5073


    小编今天为大家介绍不同奶粉的特点:

1.优质奶粉的特点
    优质奶粉的色泽一般为洁白或呈乳黄色,色泽均匀,有光泽。气味、滋味有天然的乳制品香味,甜味纯正,无异味。颗粒细小,均匀一致,无结块,呈松散柔软的粉末状,冲调时湿润后下沉快,冲调完以后是胶状液体,无沉淀、无杂质。

2.良质奶粉的特点
    良质奶粉的色泽呈白色或灰白色,无光泽,色泽比较深。乳香味变淡,无异味。有结块,易碎,有小颗粒或小黑点等。冲调后有团块、沉淀和悬浮物,并且有脂肪析出。

3.劣质奶粉的特点
    色泽灰暗或呈褐色,失去黄色光泽。有腥味、酸败味、苦涩味。有硬结块,不易碎,甚至生虫。冲调后不均匀,水乳分离,有沉淀物。属于劣质品,不得销售。

4.假奶粉的特点
    假奶粉一般是用食用白糖、菊花晶、炒面及少量乳粉掺和而成,明显的特征是有结晶,无光泽或呈白色和其他不自然的颜色,奶香味徵弱或无奶香味,粉粒粗、不粘牙,甜度大,入口溶解较快,在凉开水中不需搅动就能很快化解,用热开水冲时,溶解速度快,没有天然乳汁特有的香味和滋味。用手捏住袋装乳粉包装袋磨搓。由于掺入白糖、葡萄糖,颗粒较粗,发出“沙、沙”声。