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吊白块的危害

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-08-20 14:01:53 浏览: 8972


    在一次卫生部举行的食品安全卫生检查中发现,腐竹、米粉、豆腐、粉条、银耳、白糖、罐头、水产品等食品中,也都有可能含有“吊白块”。那么,“吊白块”有哪些危害呢?

    医学专家指出,食用添加了“吊白块”的面制品后,“吊白块”释放的甲醛会被人体直接吸收,可引发急性中毒,患者会出现打喷嚏、咳嗽、头痛、上腹痛、呕吐等症状,严重时声音嘶哑、胸痛、呼吸困难,甚至出现肺水肿、喉水肿或昏迷。

    此外,由于“吊白块”受热分解出的甲醛具有原生质毒性,它与人体蛋白质中核酸的氨基和氢基结合,会使人体蛋白失去活性,这不仅会影响人体机能的代谢,损害人体肝脏、肾脏,长期食用甚至会致癌,是国际上公认的致癌物质。

    为了保护消费者的食品安全,我国颁布了《食品添加剂使用卫生标准》,明确规定,在食品添加剂中严禁使用“吊白块”。