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哪些鸡肉不能吃

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-08-20 13:57:18 浏览: 5880


    如果鸡死后足不伸,则是由于病毒侵袭、肌肉发生痉挛所致,这样的鸡食用后往往会中毒。鸡鸭患肿瘤比例较高,患白血病的鸡,肝脾都可见到大小不一的肿块,肝脏不仅变硬而且增大,甚至充满整个体腔,如肿块不大或局限于内脏,肉的颜色质地正常,可以丢弃内脏,鸡肉炖烂食用,不宜炒食。鸡肉消瘦,品质下降或有黄疽的都不能吃。