来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-08-19 13:28:14 浏览: 4582
目前,关于面粉增白剂究竟有没有危害,仍然有许多争论。有一个明确的事实是,至今尚未发现适量(请注意,是适量)面粉增白剂对人体健康的危害,这一点连卫生部也表示认同。但在卫生部征求意见稿的网络投票中,九成以上网友一边倒地坚决主张废除。
诚然,包括过氧化苯甲酰在内的诸多食品添加剂,只要使用不过量,对身体健康是无害的,但不排除有些企业为了追求市场占有率而私自决定“加量不加价”,毒奶粉就是典型一例。与其花费巨大力气去监管添加含量,不如保留一些必要的添加剂比如防腐剂等,而对增白剂这种毫无存在意义的添加剂取消了之。
因此,为了维护消费者的权益,2011年3月1日,卫生部协调多个职能部门发公告,明文禁止在面粉生产中添加面粉增白剂一过氧化苯甲酰、过氧化钙。同时,为了保证面粉生产的正常进行,特别设置了两个月的合理过渡期。
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