菜瓢谷 >> 饮食百科 >> 五谷杂粮 >> 正文
来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-08-15 13:18:52 浏览: 7576
超市里出售的面粉都很白,但它们是“天然的白”吗?其实不然,它们也像我们的皮肤一样,用了“化妆品”一增白剂。
面粉里的增白剂有效成分叫过氧化苯甲酰,因新磨制的面粉中含有微量的脂溶性胡萝素,会使面粉呈浅黄色,而使用过氧化苯甲酰漂白面粉的话,可以改善面粉色泽。由于过氧化苯甲酰是白色粉状,不仅使用工艺简单,漂白效果好,且没有蓄积性、致癌、致突变和抗原作用。
此外,过氧化苯甲酰在面粉中还可以分解释放出原子氧,加快面粉的后熟。因此,添加过氧化苯甲酰之后,不仅面粉白度会增加,面粉也更符合生产面制品(馒头、面包等)的工艺要求,同时大大降低了面粉因长期贮存而带来的霉变风险。
过量食用面粉增白剂的危害
面粉增白剂的废存之争
白茯苓祛斑增白,还你美丽容颜
面粉如何保存
如何鉴别面粉的好坏
面粉的种类
用全麦面粉自制豆沙包营养高
面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养
营养强化面粉是什么
鱼翅是什么
沙拉油是什么油
毛油是什么油
黑油是什么
泔水油是什么
酒船宴是什么宴席
酵素是什么
聚果榕是什么
沙棘是什么
色拉油是什么油
调和油是什么油
毛汤是什么汤?
10种比壮阳药还给力的补肾食物
“最肮脏”果蔬排行:苹果居首
折寿的6个坏习惯,你中招了没
蔬菜10种吃法,从此爱上绿叶菜
“澡睡澡起” 既养生又美容
男人健康除了性还有啥
吃饭要慢,但不要过慢
不会吃的人,衰老得更快
饮食习惯不重视,早晚得癌症
热门推荐
日本女人和香港男人最长寿
浏览:523233
男人养生:想长寿就这么简单
浏览:411116
最伤女人阴道的常见行为
浏览:348719
对男人百利而无一害的食物
女性子宫受伤害,怪谁?
浏览:348718
已婚女性吃醋更健康
浏览:337063
浏览:178130
浏览:177271
浏览:171123
浏览:169402
网友推荐