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吃快餐的五大坏处

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-08-06 17:36:56 浏览: 6632


    现在很多人由于工作繁忙、自觉厨艺不精或懒得动手等原因从而选择外出就餐,成为名副其实的“外食族”。尤其是快餐,具有大众化、节时、方便等优点,如今已经成为一种普遍的生活方式,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

    的确,外面餐馆的食物、食品尤其是快餐美味可口,但对身体健康有极大的损害。许多餐馆或快餐店的卫生条件不达标,食材要求不够严格,很容易对健康造成威胁,而且也容易传播疾病。而就食物本身的营养来说,快餐具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点,所导致的恶果不仅仅是让你的身材走形看起来臃肿而已,它还可引发各种疾病,严重损害身体健康,具体如下:

    第一,引起身体肥胖。长期在外面的餐馆就餐或食用快餐食品,进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪就会促使人体发胖,而肥胖则是代谢性综合征的祸首。

    第二,可导致富贵病。肥胖可导致脂质和糖代谢异常,使血脂、血糖及血压升高,从而易患高血压、糖尿病等富贵病。

    第三,容易诱发癌症。不少的煎炸烧烤食品均存在致癌毒素,对人们的身体健康极为有害。

    第四,影响记忆力和智力。许多快餐食品含食盐、味精、糖精等较多,使人易患高血压、动脉硬化等疾病,影响对脑组织的血液供应,脑细胞长期处于缺氧缺血状态,从而导致反应迟钝、记忆力下降。

    例如,爆米花、薯片、罐装食品以及某些饮料的含铅量很高,如果食用此类食品过多,可引起智力减退。儿童如果食用此类食品过多,则可引起发育迟缓。因为铅会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能,造成神经递质传导阻滞,引起记忆力减退、痴呆、智力发育障碍等问题。

    第五,影响性功能。如果人们经常在外面的餐馆就餐或食用快餐食品,则会使体内内分泌激素发生变化,还会影响男性生殖功能。有研究表明,常吃烤肉、香肠和肉等肥腻食物,可影响男性的生殖能力。

    近几年来,人们对于快餐的指责一直不断,从所用原材料、制作方法、制作的环境卫生等都广为诟病。尤其是菜肴制作过程中所使用的“二手油”更是大家一直所关注的重点。所谓二手油,就是指油炸食品之后的剩油被反复多次加以使用。许多餐馆所使用的油究竟使用了多长时间、多少次才更换,作为餐馆外的消费者根本就无从知道。尤其是路边小摊上的油炸食品,所使用的油经过千滚百沸,富含可致癌的丙烯酰胺,存在严重的食品健康问题。