长黑斑红薯能吃吗

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-08-01 10:23:24 浏览: 9311


    红薯储存时间太久,或储存在过于潮湿的环境下,都可能会染上黑斑病。这种有黑斑的红薯含有多种毒素,人吃后会引起中毒。中毒大多发生在吃红薯后数小时至数日。

    黑斑红薯引起的中毒表现主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,严重的时候,患者还会出现高热、气喘、抽搐、昏迷等症状,甚至可能致死。

    受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点,或干瘪多凹,薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热,故生吃或熟吃有黑斑的红薯,都会引起中毒。因此,一旦发现红薯出现黑斑、发硬、苦味、霉变等变质现象,就不要再吃了。