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蔬菜竖放更新鲜

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-31 14:10:56 浏览: 3644


    我们大家都知道,蔬菜大都是比较难以保存的食品,往往过不了几天就会变蔫、发黄、脱水或腐烂。很多家庭主妇喜欢把买回家的菜随意堆在冰箱里,事实上,蔬菜摆放是有讲究的。有人说,垂直竖放的蔬菜比平放和倒放的蔬菜更新鲜,这种说法有道理吗?

    其实,只要生活中留心观察,你就会发现这种说法是正确的。因为,垂直放的蔬菜中叶绿素含水量比平放要多,且经过时间越长,差异越大。而叶绿素中的造血成分对人体有很高的营养价值,垂直放的蔬菜生命力强,维生素损失小,对人体有益。另外,从外观上看,垂直竖放的蔬菜显得更加鲜嫩而挺拔,平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫,时间越长,差异越明显。