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白糖的存储

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-29 14:38:37 浏览: 6192


    夏季人们经常吃西红柿白糖,既简单又美味。但您是否了解,如果储存不正确,白糖可能会有安全隐患。一般来说白砂糖、绵白糖、冰糖等糖类由于结构内部水分少、渗透压强大,不利于微生物生长,很难受到污染,不易变质。但这个前提是储存得当。食糖本身容易吸潮,如果放置不当,性质改变,就会受到微生物污染。

    如果吃了未经加热的污染了的白糖,螨虫便可侵入消化道和泌尿道,引起腹痛、腹泻、尿频、尿急和尿痛。螨虫及其排泄物是很强的致敏原,可引起哮喘等过敏性疾病。因此生活中要注意白糖的保存方法,久藏的白糖一定要加热后方可食用。

    还有,家庭一次购买白糖不宜过多,并应储存在干燥处,加盖密封。家庭存储白糖要注意以下几个方面:

    (1)室内相对湿度不能超过70%,温度不能低于0℃,温度在0℃以下,白糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境温度不要高于35℃,温度过高白糖会变黏甚至溶化。

    (2)保存白糖的容器旁边,不能存放水分容易蒸发的食品或有强烈异味的食品。

    (3)要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的污染。

    (4)保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶,把白糖装入容器后一定切记盖紧盖子,以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处,不可在日光下暴晒或靠近热的东西。