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如何减少食盐摄入量

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-28 10:46:46 浏览: 3590


    食盐是我们人体不可或缺的物质,其中的钠离子为人体神经细胞传递信息,氯离子能在人体流泪、流汗时起抗菌作用。但是,长期食盐过量,可导致高血压、中风、冠心病等心脑血管疾病。因此,日常烹饪时,我们可以通过一些巧妙的办法适当减少食盐的摄入量,以保证健康,适当惜“盐”的妙招有以下几种:

    (1)烹饪时,少用点盐,多利用蔬菜本身的强烈味道,例如青椒、西红柿、洋葱、香菇、香菜和清淡的食物一起烹煮,西红柿炒鸡蛋就是很好的例子。

    (2)煮鱼、海鲜时,可以挤些柠檬汁,不必用盐就可增加美味。

    (3)以前爱用“生辣椒加酱油”的人,请改用“生辣椒加白醋”,既减少盐分的摄取,又兼顾美味。

    (4)炖菜时不要加酱油,做好后依个人爱好酌量添加。

    (5)吃足够的蔬果,至少一日5份。多吃橘子、豆芽,它们能缓解吃盐过多对身体的伤害。