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蓝莓怎么吃

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-25 13:46:30 浏览: 11433


    蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色,蓝色表面被一层白色果粉包裹,果肉细腻。蓝莓的口感属酸甜系列,吃起来鲜美香甜,是鲜食佳品。那么,蓝莓怎么吃?吃前需要洗吗?表面的白霜需要去掉吗?吃蓝莓要吐皮吗?每天吃几颗蓝莓好呢?小编就这些问题在下面为大家一一解答。

    首先,蓝莓要吃新鲜的。有的商家会告诉消费者,他们的蓝莓都是免洗的。但真正能够做到免洗的太少了,所以大家买回家后,还是用水冲洗一下再吃。清洗蓝莓时在水中加一些盐,将蓝莓浸泡5分钟左右,同时轻轻揉搓后,用清水再淘洗干净即可食用。

    其次,蓝莓外层的白霜其实是其生长过程中形成的一层蜡质,对果实有保护作用,不影响食用。因此,在吃的时候,没必要非要洗掉才行。而且这层白霜也是判断蓝莓新鲜度的一个标志,白霜越完整说明越新鲜。

    然后,由于果皮和果核是水果中抗氧化物质含量最高的部位,因此蓝莓连皮带籽都可以吃。

    此外,虽然蓝莓果粒袖珍、口味不凡,又营养丰富,但它性属寒凉,富含果酸,吃的时候要适量,一次吃个3~5颗,口感才是最好的。

    最后,蓝莓的最佳保存温度为1~3℃。吃好剩下的新鲜蓝莓要立刻放入冰箱,千万不要错放置在冷冻层内。不建议用水洗过的蓝莓再放入冰箱,因为水分很容易使蓝莓腐烂。