荞麦的功效与作用及禁忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-22 14:03:44 浏览: 5295


    为蓼科一年生草本植物荞麦的种仁。别名乌麦、莜麦、花荞、甜荞、荞子盲。全国各地均有栽培。霜降前后种子成熟时收割,打下种子,晒干。

【主要成分】
    本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。瘦果中含水杨胺,4-羟基苯甲胺,N一水杨叉替水杨胺。

【功效作用】
    1.本品有开胃宽肠,下气消积之功,常用于慢性腹泻,肠胃积滞,痢疾等症。
    2.荞麦能除湿热,清热解毒,适用于男子白浊,女子赤白带下,瘰疬,痈疽发背等症。

【用量用法】
    荞麦适量。蒸、煮食或入丸、散内服。外用研末掺或调敷。

【食用禁忌】
    脾胃虚寒者忌用;不宜与平胃散及矾同食;对某些人亦可引起各种过敏症状。

【配方参考】
    1.慢性泄泻,肠胃积滞:荞麦面做饭,连食3~4次;或荞麦面1大握,炒黄,开水冲成稀糊,随量饮之。
    2.男子尿液白浊或女子赤白带下:荞麦炒焦为末,鸡蛋清调和为丸如梧桐子大。每服50丸,盐汤送下,日3次。
    3.白带:荞麦粉500g(炒至金黄),鸡蛋清10个,甘草末10g,诸味用温水调和为丸,晒干备用,每次30g,早晚各1次,白开水送服。
    4.瘰疬:荞麦(炒,去壳)、海藻、白僵蚕(炒,去丝)各等份,为末,白梅浸汤,取肉减半,和丸如绿豆大。每服60-70丸,饭后临睡前用米汤送下。
    5.夏季肠胃不和、急性腹痛:荞麦面10g,炒香。水煮成糊服食。
    6.饮食积滞,脾胃运化无力,腹胀腹痛:荞麦、隔山撬各15g,莱菔子10g,共为细末。每次服10g,温开水送服。
    7.慢性泄泻,肠胃积滞:荞麦面做饭。连吃3一4次。
    8.痢疾:炒荞麦面6g,砂糖适量,水调饮服。
    9.出黄汗:荞麦500g,磨粉,筛去壳,取粉烙饼食;或荞麦粉加红糖煮服。
    10.头风畏冷:荞麦粉100g,水调作饼2个,更换敷头上,微汗而愈。
    11.痧胀:两手冰冷、胸腹胀痛,上不得吐、下不得泻者,以荞麦面1大握,炒黄,开水冲服。
    12.关节筋络拘急:腿曲不伸,步履困难,用野荞麦45g,水煎服。1日1次,约半月而愈。
    13.淋病:炒荞麦面、白糖各等份,水浸,空腹服之,每次30-60g。
    14.乳汁不足:荞麦花约50g,煎水。以之煮鸡蛋,每日吃1个。
    15.久痢:荞麦苗500g,煮熟加盐、醋、蒜拌之作菜食。
    16.月经过多:荞麦根叶30g,切碎水煎服。
    17.小儿牙痛:荞麦根1把,水煎,加红糖适量调服。