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午餐吃什么好

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-16 15:25:03 浏览: 4015


    经过一个上午紧张的工作或学习,从早餐获得的能量和营养不断被消耗,需要进行及时补充,为下午的工作或学习提供能量。因此,午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。午餐提供的能量应占全天所需总能量的30%-40%。

    俗话说,“早吃好,午吃饱,晚吃少”,恰恰强调了午餐的重要性。当然,“吃饱”不是目的,而是为身体提供充足的营养,那么,午餐吃什么好呢?根据营养专家分析,一份健康的午餐应具备以下元素:

    (1)选择不同种类、不同颜色的蔬菜类。

    (2)食物应以新鲜为主,因为新鲜食物的营养价值最高。

    (3)多进食全麦食品,避免吸收过高热量和脂肪。

    (4)应尽量少食盐。

    如果长时间坚持上述健康的饮食方式,不仅患疾病的概率降低,而且还有可能比预期寿命延长15年。