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水果搭配禁忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-15 14:49:41 浏览: 8324


    水果是很受人们喜爱的食物,营养价值很高,但是,如果不懂得一些基本的宜忌,水果吃错也会伤害到健康。下面给大家提供一些常见水果的宜忌:

    (1)西瓜。西瓜和油果子同食容易使人呕吐;西瓜与羊肉同食伤元气。

    (2)橘子。橘子不要与钙剂一起食用,否则易形成结石。

    (3)草莓。草莓与钙剂一起食用易形成结石。

    (4)苹果。苹果与萝卜同食会产生抑制甲状腺作用的物质,导致甲状腺肿。

    (5)葡萄。葡萄与萝卜同食,会产生抑制甲状腺作用的化合物,导致甲状腺肿痛;葡萄含有大量果酸,海味食物如鱼、虾等含有丰富的蛋白质和营养物质,一起进食的话,果酸不仅会使蛋白质凝固,而且会与海味食物中的钙元素结合,生成沉淀物,从而刺激肠胃,引起腹痛,呕吐。

    (6)梨。梨味甘,性寒,冷利,开水温度较高,吃梨喝开水,一冷一热必然会刺激肠道,引起腹泻。

    (7)桃。与甲鱼,同食不利营养吸收。由于甲鱼中含有很多蛋白质,而桃含有鞣酸,两者同食会结合成一种凝固物质,不利于人体吸收,营养价值会大打折扣。

    (8)猕猴桃。与肝脏,两者同食会破坏猕猴桃中的维生素C,降低营养成分;与黄瓜,黄瓜中含有对维生素C有破坏作用的维生素C分解酶;与奶制品,两者同食易引起腹胀、腹泻。

    (9)香蕉。与土豆,两者同食会导致面部生斑;与酸奶,两者同食易产生致癌物质;与红薯,两者同食会引起身体不适;与芋头,两者同食会使人产生腹胀。

    (10)柿子。与章鱼,因两者都属寒冷食物,所以二物不宜同食,否则有损肠胃,导致腹泻;与海带、紫菜,它们与柿子同食,海带和紫菜中的钙离子会与柿子所含的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适;与蟹,两者同食会出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒现象。

    (11)芒果。芒果不宜与大蒜等辛辣食物同食,否则易致黄疸。

    (12)柚子。与螃蟹,两者同食会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;与胡萝、黄瓜。同食会破坏柚子中维生素C的营养价值;与猪肝,猪肝中富含铜、铁、锌等成分,一旦与柚子中的维生素C相遇,就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。

    (13)菠萝。与牛奶、鸡蛋。菠萝含有大量果酸,而牛奶、鸡蛋中含有丰富的蛋白质,它们与菠萝同食会导致蛋白质凝固,进而影响蛋白质的消化、吸收;与萝卜,二者同食,萝卜中的维生素C酵酶就会破坏菠萝中的维生素C,降低营养价值。

    (14)橙子。与虾,由于橙子富含维生素C,而虾肉中的无毒砷化合物会被维生素C 还原为剧毒“砒霜”,吃多了便会危及生命。

    (15)荔枝。荔枝和动物肝脏同食会破坏荔枝中的维生素C;胡萝卜、黄瓜,胡萝卜和黄瓜中含有维生素C分解酶,它们与荔枝同食会破坏荔枝中的维生素C。

    (16)杏。与黄瓜,二者同食,黄瓜中的维生素C分解酶会破坏杏中的维生素C,降低其营养价值;与牛奶、鸡蛋。杏含有大量的果酸,牛奶、鸡蛋中含有丰富的蛋白质,它们同食,果酸会使蛋白质凝固,影响消化吸收。

    (17)枇杷。与黄瓜、萝卜。黄瓜和萝卜中的维生素C分解酶会破坏枇杷中的维生素C,降低其营养价值;与海味。枇杷富含果酸,海味中含有丰富的蛋白质,二者同食,果酸就会使蛋白质凝固,影响营养成分的吸收。

    (18)杨梅。与萝卜,杨梅与萝卜同食,经胃肠道消化分解,会产生抑制甲状腺作用的物质,从而诱发甲状腺肿;与牛奶,杨梅富含果酸,牛奶含有丰富的蛋白质,二者同食,果酸会使蛋白质凝固变性,影响消化吸收,破坏营养成分。

    (19)木瓜。木瓜与油炸食物同食,会引起肠胃不适,并可能导致腹泻、呕吐。

    (20)李子。与青鱼,李子多酸多汁,有助湿生热功效,而青鱼性味甘平,有化湿益气的功效,二者功效相反,同食会引起消化不良;与鸡蛋,李子中的酸会使鸡蛋中的蛋白质凝固,影响蛋白质的吸收;与雀肉、蜂蜜,它们共食会给你的内脏造成极大的损伤,严重的话可能因此而丧生。

    (21)柠檬。山楂和牛奶是柠檬的冤家,同食会影响人类肠胃的消化功能。

    (22)香瓜。与田螺,香瓜和田螺搭配同食会引起肚痛;与毛蟹,香瓜和毛蟹搭配食会引起中毒。