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奶蛋类搭配禁忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-15 14:34:24 浏览: 4827


    奶蛋类的搭配禁忌主要有以下几点:

    (1)鸡蛋。与柿子,两者同食容易引起腹痛、腹泻、柿结石;与鲤鱼,两者同食会产生有害物质;与兔肉,两者同食会引起腹泻、中毒;与豆浆,两者同食会降低营养价值。

    (2)鸭蛋。桑葚与鸭蛋同食容易引起肠炎。

    (3)鹅蛋。鹅蛋和鸡蛋同食会伤元气。

    (4)松花蛋。与红糖同食会产生化合作用,引起胃肠不适或呕吐反胃。

    (5)咸蛋。咸蛋不宜与甲鱼、李子同食。

    (6)牛奶。与米汤,两者同食会导致维生素A大量流失,婴幼儿若长期维生素A摄取量不足,将会导致婴幼儿发育缓慢,故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开;与酸性饮料,酸性会使牛奶的pH值下降,导致蛋白质沉淀而凝结成块,不利于消化吸收;与柑橘,牛奶所含的蛋白质遇到柑橘的果酸便会凝固,影响蛋白质的消化吸收,因此在吃柑橘时不宜喝牛奶;与药物,两者同食使药物难以被胃肠吸收,有些药物甚至会被这些离子破坏,这样就降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。

    (7)酸奶。与香蕉,两者同食易产生致癌物质;与黄豆,黄豆中所含的化学成分会影响人体对酸奶所含的钙质的消化和吸收。