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鱼裙涨发方法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-14 20:12:34 浏览: 3718


    鱼裙就是甲鱼边缘的弹性胶原蛋白经干制而成,又称裙边。

    鱼裙的涨发方法:将鱼裙用热水泡至回软,捞出放至冷水锅里烧沸煮透,待凉后,刮掉黑皮洗净,上屉蒸至用手一捏即透,没有硬心时即可。