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甜饮料里有什么

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-10 16:41:35 浏览: 4336


    说到饮料,人们自然而然地都会想起各种甜味的饮料。若说饮料没有味道,总觉得很是奇怪。比如说,自己在家喝茶,就不认为是在喝一种饮料。其实,这种想法才是非常奇怪的。饮料是人们在三餐之外为了补水而喝进去的液体,可以是白开水,可以是不甜的茶,可以是苦味的黑咖啡,没有任何归定饮料必须是甜味的。

    30年前,中国人很少接触“饮料”这个词汇。在大城市中,除了橘子汽水和酸梅汤之外,很少有甜味的饮料。吃饭时喝饮料,也是极其匪夷所思的事情。传统中国饭桌上除了汤和粥,只有茶水、白开水和绿豆汤。但是,就在20世纪90年代的改革开放潮流里,餐馆里仿效西方国家,开始供应甜饮料。从此之后,饮料泛滥成灾,一发而不可收。

    然而,这个看似时尚的甜饮料,几乎是各国营养学家最为反感的一类食品。为什么在各种含糖食品当中,甜饮料最让人担心呢?因为甜饮料喝起来和水一样,无声无息很难控制数量。

    常听人们说“我喝凉水也长肉”。但是,甜饮料可不是凉水啊,其中的糖非常多。因为甜味是人最不敏感的一种味道,要加到4%以上,才会有淡淡的甜味;8%以上,才有满意的甜味。如果饮料喝起来酸甜适口,那么糖分就会达到10%以上。

    比如说,喝一罐355毫升的可乐饮料,其中含有38克糖,相当于吃将近半碗米饭的能量。可是,谁会在喝饮料的时候感觉自己吃了半碗米饭呢?如果喝一瓶1250毫升的大可乐,吃进去的糖相当于一碗半米饭的量呢!

    低糖饮料感觉不太甜,但也有4%的糖。比如说,喝一瓶500毫升的低糖茶饮料,会喝进去20克糖。2瓶下来,所含能量就相当于半碗米饭了。

    可是谁会觉得喝饮料是在大碗吃饭呢?觉得只是喝了点凉水而已,一点都不觉得饱。问题是,喝甜饮料绝对不是喝凉水而已,是大勺吃糖呢。这个糖一部分是蔗糖(白糖),更多的是果葡糖浆(来自玉米淀粉或大米淀粉的一种糖浆,主要成分是果糖和葡萄糖),但无论是什么,它们都是糖,人体都能吸收,都含有同样多的能量。

    除了糖之外,甜饮料里面还普遍含有磷酸盐,含有甜味剂,含有香精,含有合成色素,这些成分过多摄取时对健康有害无益。至于其中常见的增稠剂,以及添加进去的维生素,都是安全无害的。