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吃饭太快的坏处

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-03 20:47:50 浏览: 5482


    当今时代的生活节奏越来越快,这也包括你吃饭的速度。吃得太快不但看上去不文明,而且对身体没有任何好处。我们知道,食物的消化有自己的一个系统,口腔咀嚼过的食物经唾液搅拌进入胃里,胃里的酶、酸等物质再把食物打散,以利于食物被消化吸收。如果进食太快就会使食物得不到充分咀嚼,直接进到胃里将会增加胃的负担,导致消化不良。

    另外,吃得过快还会导致饮食过量,从而造成肥胖。日本发表了一项针对女大学生健康的医学调查报告,证明用餐速度的快慢与胖瘦有关。调查以日本全国女大学生为对象。调查发现,自称进食快速的女生与自认用餐速度慢的女生,二者之间体重落差达5.8千克。

    其实,吃饭速度过快给身体带来的坏处不仅仅是上面两点,还会造成大脑反应迟钝。日本科研人员发现,咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马趾细胞,也就是管字习的部分,会随着年纪渐大而衰退,短期记忆力也会衰退。日本研究人员用扫描的方法,发现咀嚼的动作或下巴的张合,可以增加海马趾区内的细胞活动,防止其老化。

    咀嚼促使人分泌唾液,而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。咀嚼能活化大脑皮层。经常咀嚼或叩齿、漱口,有活化大脑皮层的作用,可预防大脑老化和老年痴呆