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乌鸡糯米粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-07-02 20:38:48 浏览: 4341


    乌鸡糯米粥的口味特点:咸鲜味醇,有强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    乌鸡1只,糯米100克,葱白3根。

【调料】
    花椒、精盐各适量。

【做法】
    1.将乌鸡宰杀,控净血,烧沸清水,煺去乌鸡毛,除去内脏,洗净切块;下入沸水锅内氽烫一下,去其血污及腥味,捞出沥净水,再入锅将其煮烂。
    2.将糯米用水淘洗干净,葱白洗净切段备用,将糯米及葱段、乌鸡肉块、花椒、精盐共同煮粥,粥熟即成。

【营养价值】
    食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健胃,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血等症有明显功效。

    最后,菜瓢谷健康提示:此粥具有益气养血、止崩安胎的功效,适用于脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净、血色淡质薄、面色苍白或浮肿、身体倦怠、四肢不温、气短懒言等。预计乌鸡糯米粥制作时间1个半小时。制作难易程度:★★★