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喝牛奶会胖吗

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-30 13:35:25 浏览: 4829


    牛奶中的脂肪和糖分含量较高,一些人担心长期饮用牛奶会导致高血脂和发胖。专家表明,这种担心是多余的,喝牛奶并不会引起高血脂和发胖。

    这是因为,一般情况下引起高血脂及发胖的主要因素有遗传因素、高热量摄入、不良生活习惯及缺乏运动等,而作为营养补充的牛奶,其所含的热量其实并不高。成年人一般每日需要10000千焦的热量,而一袋(250毫升)牛奶中只含有720千焦的热量,只为人体提供了7%左右的热量,其中只有50%的热量是由乳脂肪提供的。而乳脂肪为短链和中链脂肪酸,极易消化分解,很难在体内沉积。

    此外,牛奶中还含有抑制胆固醇合成的低分子化合物,牛奶中乳清酸可改善脂肪代谢,牛奶中丰富的钙质也可以减少胆固醇的吸收。牛奶中这些成分的协调作用不仅不会使血脂升高,相反有降低血脂的作用,所以,实在不必担心因为喝牛奶而导致高血脂和发胖。

    另外,食品专家还表示,受酸奶中益生菌的作用,酸奶的降血脂作用更加明显,所以常喝牛奶和酸奶,都对人体健康有好处。