枸杞牛肝汤的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-29 15:14:52 浏览: 5115


【原料】
    牛肝100克,枸杞子30克。

【调料】
    盐3克,味精2克,植物油25 克,牛肉汤适量。

【做法】
    1.牛肝洗净,切块,放到清水中浸泡片刻,以便去除血水,捞出控净水分;
    2.枸杞子洗净;
    3.炒锅置火上,注入植物油,烧至八成热时放入牛肝,煸炒一下,出锅待用;
    4.炒锅洗净置火上,注入牛肉汤,放入牛肝.枸杞,用盐调好味;煮炖至牛肝熟透,再用味精调味即可出锅食用。

【功效】
    枸杞牛肝汤的肝嫩汤鲜,清淡爽口,此菜有很好的滋补肝肾、明目益精的功效,能够预防孕妇贫血。