枸杞牛肝汤的做法及功效
来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-29 15:14:52 浏览: 6463
【原料】
牛肝100克，枸杞子30克。
【调料】
盐3克，味精2克，植物油25 克，牛肉汤适量。
【做法】
1.牛肝洗净，切块，放到清水中浸泡片刻，以便去除血水，捞出控净水分；
2.枸杞子洗净；
3.炒锅置火上，注入植物油，烧至八成热时放入牛肝，煸炒一下，出锅待用；
4.炒锅洗净置火上，注入牛肉汤，放入牛肝．枸杞，用盐调好味；煮炖至牛肝熟透，再用味精调味即可出锅食用。
【功效】
枸杞牛肝汤的肝嫩汤鲜，清淡爽口，此菜有很好的滋补肝肾、明目益精的功效，能够预防孕妇贫血。
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