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鸽肉粳米粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-28 21:25:41 浏览: 4063


    鸽肉粳米粥的口味特点:咸鲜香醇,有强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    鸽子2只,粳米100克,猪肉末50克。

【调料】
    葱、姜、香油、精盐、味精、胡椒面各适量。

【做法】
    1.先将鸽子宰杀,除去毛及内脏,洗净,入沸水锅中氽烫一下,捞出,沥水;与猪肉末、葱、姜、精盐同放碗中,上屉蒸至骨肉离散取出,去骨。
    2.另锅中放香油适量,烧至五成熟时,倒入鸽肉等煸炒,加水及淘洗干净的粳米,小火煮成粥,出锅时用味精、胡椒末调味即成。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,撇净浮沫,改用小火慢煮为宜。预计鸽肉粳米粥制作时间1个小时。制作难易程度:★★★