鸽肉粳米粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-28 21:25:41 浏览: 5472

    鸽肉粳米粥的口味特点：咸鲜香醇，有强身润脏的功效。其做法如下：

【原料】
    鸽子2只，粳米100克，猪肉末50克。

【调料】
    葱、姜、香油、精盐、味精、胡椒面各适量。

【做法】
    1.先将鸽子宰杀，除去毛及内脏，洗净，入沸水锅中氽烫一下，捞出，沥水；与猪肉末、葱、姜、精盐同放碗中，上屉蒸至骨肉离散取出，去骨。
    2.另锅中放香油适量，烧至五成熟时，倒入鸽肉等煸炒，加水及淘洗干净的粳米，小火煮成粥，出锅时用味精、胡椒末调味即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后，撇净浮沫，改用小火慢煮为宜。预计鸽肉粳米粥制作时间1个小时。制作难易程度：★★★

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