生食减肥

    生食在所有减肥方法当中，是最理想、最优秀的食品。这也是为什么在21世纪的今天，生食减肥成为时尚的主要原因。

     饮食科学专家们发现，现代人在日常生活中，适当地搭配一点蔬菜、瓜果类植物性食物做生食，至少有以下几点益处是熟食无法媲美的：

    (1)生食在人体内制造的能量效率是一般饮食的6倍以上，但它产生的热量非常低。一顿生食（大约40克）所产生的热量仅为160卡路里左右，可以说是超少食，可人体所需的营养却一点不少。这就从源头上切断了肥胖的可能。

    (2)生食是全谷食，谷类、豆类、蔬菜类、野菜类、海藻类等，植物纤维相当丰富，进入人体内很容易产生饱满感。特别是生食加多饮水，植物纤维在肠内会急剧膨胀。据专家研究的结果，植物纤维遇水最高可膨胀500倍以上，所以即使吃得很少，也没有饥饿的感觉。

    (3)保护天然植物性食物中的营养素，不因烹熟遇热而遭分解、破坏，尤其是有止血抑癌、健身抗病作用的维生素C。

    (4)植物性食物中有保健抗癌作用的物质，不会因烹熟遇热而减少。如有抑癌抗癌作用的叶绿素、黄碱素，有提高肝脏解毒功能的植物激素，以及能助消化、促代谢的酶类等物质。

    (5)保护人体免疫功能。研究发现，人体血液中的“卫队”—白细胞，面对熟食会出现暂时性如临大敌的戒备状态，不利于机体休养生息、养精蓄锐。长期、单纯地吃烹熟食物，还会降低其杀菌、抗癌功能，而生食则无此弊端。

    (6)生食没有人为投入的食盐、食糖、香精、糖精、增色剂、防腐剂等物质，也没有熟食熏烤、油炸过程带来的苯并芘等致癌物，因而没有熟食加工时可能带给人体的潜在危害。

    生食因为未经加热能最大限度地保留天然营养素。作为一种含有生命的、存活的胚芽、叶绿素酶、植物性生理活性物质等的天然食物，可以恢复身体免疫力，缓解各个脏器齣不良症状，再生受伤的组织细胞等，具有出色的人体功能正常化作用。植物生长在灿烂的阳光下，带着清新的、自然的生机拥有着大地所赐予的丰富营养，其绿色包含着生命的气息。不加热直接食用这种充满生命力的、新鲜的食物能为我们带来健康的身体。天然生食方式可以加遏人体的自身治愈力，帮助人体依靠自身防治各种疾病，因此对各种疾病均有防治效果。即生食是一种神奇的减肥良方。