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西瓜皮的营养价值

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-24 07:19:37 浏览: 4048


    西瓜一直是深受人们喜爱的夏季消暑佳品,可大多数人都是只吃瓜瓤,丢弃瓜皮,其实西瓜皮只要加工得当,它的食用价值也是很高的。

    专家指出,西瓜皮的营养价值甚至要超过瓜瓤。西瓜皮含有多种活性生物酶,不仅能够促进脂肪的燃烧,起到减肥的作用;还可以加快黑色素的分解,使皮肤变得靓丽洁白,因此也是护肤美容的佳品。

    食用西瓜皮,除了人们常用的炒食、拌食等方法以外,还可以将其制作成蜜饯,可以很好地提高西瓜皮的味道和口感。