菜瓢谷 >> 饮食百科 >> 水果类 >> 正文

银杏的功效与作用及食用方法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-23 11:38:47 浏览: 5064


    银杏在秋季果实成熟时采收,其果肉可食,以种子、叶入药,下面重点介绍银杏的功效与作用及食用方法。

银杏的功效与作用
    银杏性平,味甘苦涩,有小毒;入肺、肾经。可以敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫。主治哮喘、咳嗽、梦遗、白带、白浊、小儿腹泻、虫积、肠风脏毒、淋病、小便频数、疥癣、漆疮等病症。

银杏的食用方法:
    每100克含蛋白质6.4克、脂肪2.4克、碳水化合物36克、粗纤准1.2克、蔗糖52克,还原糖1.1克、钙10毫克、磷218毫克等。银杏的食用方法主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但不可生食或大量进食。