吃粗粮要有度

    吃粗粮悄然间已成为一种时尚。现在生活富裕，人们吃的食物大多过于“精细”，就造成了“富贵病”发生，结果造成部分市民对过精细食品产生恐惧，过度追求吃粗粮。营养学专家指出盲目吃粗粮并不一定有利健康。

    世界上任何事都是“物极必反”，粗粮跟其他东西一样，吃多了人会承受不起。比如一天三顿饭全是粗粮，全是玉米面、荞麦面、油麦面，不仅主食吃，副食也吃，吃这么多高纤维的东西，胃肠的负担相当巨大。会发生很多的状况。第一种情况，有的人就会肚子胀，这顿饭他吃的时候还没感觉，吃完了以后，尤其是晚餐，睡觉的过程中肚子胀起来了，拉不出来，也吐不出来，但是就是肚子胀；第二种情况是吃进去以后没事，但过了一段时间以后，尤其老年人，开始往上反酸水，烧心然后闹心；还有的人胀痛，吐酸水。这是因为吃进去的粗粮到胃里以后，它不住下走，排空延迟，这样食物就堵在那儿，不仅别的东西进不来，它原来存的东西还要往上反。

    至于进食粗粮具体数量则可以用纤维素作为基准来衡量，与人体每日吸收的热量成正比。一般来说成人吸收热量为1800卡需要纤维素25克，2400卡热量则为30克纤维素，2800卡热量为35克纤维量。1-18岁之间的少年儿童需要的纤维素以年龄数加5-10克为宜。