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如何挑选葡萄柚

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-15 10:52:11 浏览: 5378


    在很多减肥食谱中,我们都能看到葡萄柚的身影,葡萄柚的优点不只低脂、高纤,还有无钠、高钾、高叶酸等特点。新鲜的葡萄柚汁,含有丰富的维生素C,具有抗氧化、防止血液凝块及抗病素作用,其中葡萄柚的果肉含有独特的果胶,可降低胆固醇,尤其对预防肥胖、胃癌、胰脏癌特别有效。但是,好吃的葡萄柚也得会选才行啊,否则不仅吃起来不可口,营养也是大打折扣。

    购买柚子的总体原则是不要挑选细颈葫芦型的。大小体积相同时,宜选分量重的那个,这样的柚子水分多、味道甜。不发苦。轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的面瓤较薄,可触及内层,说明质量上乘。另外,还有以下具体的几点挑选技巧。

    1.拍打:轻轻拍打葡萄柚,选择果实坚实、紧致的,这样的葡萄柚成熟得最好,同时也最新鲜。

    2.看色:应选颜色饱满的,其果汁含量丰富,而且新鲜。如果葡萄柚的表面已经轻微变色,或表皮有所刮伤,都不会影响其使用价值和口感。但是,如果表皮看起来已经暗沉,或颜色不够深,这样的葡萄柚就不要购买了。

    3.掂重:将葡萄柚拿在手中,感觉很沉,而且厚实的,就代表其果汁含量丰富。