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如何鉴别胡萝卜的质量

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-15 10:47:31 浏览: 6973


    优质胡萝卜:表皮光滑,色泽橙黄而鲜艳,体形粗细整齐,大小均匀一致,不分叉,不开裂,中心柱细小,其粗度不宜大于肉质根粗的四分之一,质脆、味甜,无泥土、无伤口、无病虫害。

    次质胡萝卜:质脆、味甜、中心柱小,粗壮但不整齐,大小不均,无泥,无伤口、不开裂,无病虫害,表皮粗糙,皮目(凹陷的小点痕迹)较大。

    劣质胡萝卜:萝卜体形细小,大小不一,表皮粗糙,有分叉或八脚,有伤口或开裂,带有明显的 口病虫害,中心柱大,趋于木质化。