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如何挑选好的梨子

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-15 10:27:06 浏览: 3802


    梨子有“百果之宗”的称号,其鲜嫩多汁,对肺、支气管及上呼吸道都有相当好的滋润功效,还可帮助人们消化,促进食欲,并有良好的解热利尿作用。现代医学研究认为,梨子还具有降低血压,清热、镇静、保肝的作用。那么,如何挑选较好的梨子呢?

    外观:优质的梨子应该是大小适中,果形端正,光泽鲜艳,因品种不同而呈青、黄、月白等颜色,无霉烂、冻伤、虫和机械伤,并带有果柄,果皮薄细。

    果柄:梨子的柄以绿色的为好,说明放置的时间不长。

    口感:优质的梨子汁多,味香甜。

    此外,梨子有两种。一种是雄梨,肉质粗硬,水分较少,甜性也较差:另一种是雌梨,肉嫩、甜脆、水多。在选购时,可从外形上来区别“雄雌”,主要是看梨的花脐部位。一般雄梨底部的凹部很浅,雌梨底部的凹部很深,而且带有锈斑。挑选花脐处凹坑最深的购买,这样的梨清脆可口、汁多鲜嫩。

    最后,提醒网友们,梨性偏寒、助湿,多吃会伤脾胃,因此脾胃虚寒、畏冷食、胃酸多的人应少吃,如果要吃,最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重;梨有利尿作用,夜尿频繁的人睡前应少吃梨:梨的含糖量高,糖尿病患者食用时要慎重。