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砂仁鸡肉粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-06-14 16:57:31 浏览: 4622


    砂仁鸡肉粥的口味特点:咸鲜软嫩,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    砂仁6克,鸡肉100克,大米150克。

【调料】
    精盐、味精各适量,料酒1大匙。

【做法】
    1.将鸡肉洗净,切成2厘米见方的块,用料酒、精盐腌渍;砂仁打成细粉,备用。
    2.大米淘洗干净,放入铝锅内,加水适量,置旺火上烧沸,下入鸡肉、砂仁粉,再用小火煮40分钟,加入味精搅匀调味即成。

    最后,菜瓢谷健康提示:砂仁应研成细粉为宜,粥即成时,下入为宜。预计砂仁鸡肉粥制作时间45分钟。制作难易程度:★★